สุรา ขาว คืออะไร

สุราขาว เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตจากข้าวเมล็ดกลิ่นอ้อย และจัดอยู่ในกลุ่มของเครื่องดื่มแบบฟังเฟรางและบึ้งตามนิยามที่กำหนดโดยกฎหมายในหลายประเทศ สุราขาวเป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติความเป็นมามาตรฐานแล้ว ซึ่งการผลิตสุราขาวสามารถพบได้ในหลายประเทศทั่วโลก เช่น ประเทศไทย เวียดนาม จีน ญี่ปุ่น และอื่นๆ

การผลิตสุราขาวมักจะเริ่มต้นโดยการนำข้าวเมล็ดกลิ่นอ้อยมาล้างและผ่าเปลือกอ้อยออก จากนั้นกล้ามาบดข้าวเบาๆให้เต็มตัวและนำไปหมักในถังน้ำหมัก กระบวนการหมักทำให้กลิ่นของข้าวเมล็ดกลิ่นอ้อยสามารถแปรรูปเป็นแอลกอฮอล์ได้ อัตราการหมักขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำหมัก อันที่จริงแล้วปริมาณน้ำหมักที่ใช้ในการผลิตสุราขาวมีผลต่อความเข้มข้นของสุรา โดยทั่วไปจะใช้น้ำมูลส้มควันไม้หรือน้ำหมักจากข้าวเหนียวสุก

สุราขาวมีการบ่มและขยายตัวเพิ่มขึ้นในระหว่างการหมัก และความเข้มข้นของแอลกอฮอล์คอนเทนต์ในสุราขาวที่ผลิตมาจะขึ้นอยู่กับระดับการหมัก สุราที่ได้มาจะมีรสชาติหวานอ่อน มีกลิ่นหอมของข้าวเมล็ดกลิ่นอ้อย และมีความเป็นเยื่อบาง

การดื่มสุราขาวจะมีผลกระทบต่อร่างกายของผู้ดื่ม หากดื่มสุราขาวในปริมาณที่เหมาะสม อาจทำให้ร่างกายผ่อนคลายและผ่อนคลายจิตใจ แต่หากดื่มเกินไปอาจมีผลกระทบทางสุขภาพ เช่น เป็นสาเหตุของการติดยาเสพติด การทำร้ายตนเอง การกระทำผิดกฎหมาย และอื่นๆ ดังนั้นการดื่มสุราขาวควรให้มีสติสัมปชัญญะในการตัดสินใจว่าจะดื่มหรือไม่ให้เหมาะสมกับสุขภาพและสภาพแวดล้อม